Torta Salgada de Lavanda com Queijo e Espinafre

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

3.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.

4.Junte o espinafre e cozinhe até murchar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

5.Em uma tigela, misture a ricota, o queijo parmesão, os ovos, o creme de leite e as flores de lavanda. Misture bem até obter uma massa homogênea.

6.Adicione o espinafre refogado à mistura de queijos e mexa até incorporar.

7.Forre uma forma de torta com a massa pronta, pressionando bem nas laterais.

8.Despeje o recheio de queijo e espinafre sobre a massa.

9.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.

10.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.