Bolo de Chocolate com Coco e Canela

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com azeite e farinha de trigo.

2.Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

3.Adicione o creme de leite, o leite de coco, o leite condensado e a essência de baunilha, misturando bem.

4.Em outra tigela, misture o trigo, o Nescau, a canela e o fermento em pó.

5.Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem combinado.

6.Dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e adicione à massa, misturando bem.

7.Por último, adicione o azeite e misture até que a massa fique homogênea.

8.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9.Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.