Pescado Envuelto en Tocineta con Verduras y Queso Crema

1.Precalienta el horno a 200°C (400°F).

2.En un tazón, mezcla el queso crema, el jugo de limón, el ajo en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.

3.Coloca los filetes de pescado en una bandeja para hornear y unta generosamente la mezcla de queso crema sobre cada filete.

4.Envuelve cada filete con dos tiras de tocineta, asegurándote de cubrir bien el pescado.

5.En una sartén, saltea las verduras mixtas a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernas pero crujientes. Agrega sal y pimienta al gusto.

6.Coloca las verduras salteadas alrededor de los filetes de pescado en la bandeja para hornear.

7.Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la tocineta esté crujiente y el pescado esté cocido.

8.Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.