Ragoût de Viande Hachée aux Légumes et Riz Basmati

1.Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

2.Ajoutez la viande hachée dans la casserole et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, en remuant régulièrement pour émietter la viande.

3.Incorporez les carottes et les pommes de terre coupées en dés, puis ajoutez le paprika et le cumin. Mélangez bien pour enrober les légumes de la viande et des épices.

4.Versez le bouillon de légumes dans la casserole, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

5.Pendant ce temps, rincez le riz basmati sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Dans une autre casserole, faites cuire le riz selon les instructions du paquet.

6.Ajoutez les épinards frais dans le ragoût et laissez cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

7.Servez le ragoût chaud sur un lit de riz basmati.