Bolo Delicioso Sem Glúten, Sem Lactose e Sem Açúcar

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo de coco ou forre com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o fermento em pó, a canela em pó e o sal. Reserve.

3.Em outra tigela, bata os ovos e adicione a banana amassada, o óleo de coco e a essência de baunilha. Misture bem até obter uma mistura homogênea.

4.Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até que tudo esteja bem incorporado. Se desejar, adicione as nozes picadas.

5.Despeje a massa na forma untada e alise a superfície com uma espátula.

6.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

7.Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Depois, transfira para uma grade para esfriar completamente.