Champiñones Viajeros para Comer con los Dedos

1.Lava los champiñones bajo agua fría y sécalos con cuidado con un paño limpio.

2.Corta los champiñones en láminas finas.

3.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

4.Agrega los dientes de ajo picados y sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén dorados y fragantes.

5.Incorpora los champiñones a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y hayan soltado su jugo.

6.Añade el jugo de limón, el perejil picado, la sal y la pimienta. Mezcla bien y cocina por 1-2 minutos más.

7.Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de servir en un plato con palillos o brochetas.