Galletas Esponjosas de Leche

1.En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura química.

2.En otro bol, bate los huevos y luego añade la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que estén integrados.

3.Agrega la mezcla líquida al bol con los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

4.Añade el agua poco a poco mientras sigues mezclando, hasta que la masa tenga una consistencia suave y ligeramente pegajosa.

5.Deja reposar la masa durante 15 minutos.

6.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

7.Con una cuchara, coloca porciones de masa en la bandeja, dejando espacio entre cada galleta.

8.Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté ligeramente firme.

9.Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.