Panqué de nuez

1.Coloca el plátano en un bowl y machaca con un tenedor.

2.Agrega el huevo, el yogurt griego, la vainilla y la leche.

3.Mezcla muy bien y añade el harina de avena, el polvo para hornear, la stevia y la mitad de las nueces.

4.Incorpora todos los ingredientes y Coloca en un molde apto para horno.

5.Espolvorea el resto de las nueces por encima y lleva al horno de microondas de 2 a 3 minutos.

6.Cuando esté listo, deja enfriar, desmolda y sirve.

7.Puedes acompañar con 1 taza de leche de almendras.