Nudeln in würziger Gouda-Frischkäse-Sauce mit Kräuterbutter

1.Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

2.In einer großen Pfanne die Kräuterbutter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.

3.Den geriebenen Gouda und den Frischkäse in die Pfanne geben und unter Rühren schmelzen lassen.

4.Die Sahne hinzufügen und gut vermischen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Paprikapulver, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.

5.Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

6.Die gewürfelte Gurke unter die Nudeln heben und kurz erwärmen, aber nicht kochen lassen, damit sie frisch bleibt.

7.Die Nudeln auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Gouda bestreuen.