Herzhafte Lasagne mit Spinat und Pilzen

1.Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2.In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.

3.Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.

4.Die Champignons in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind.

5.Den frischen Spinat hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen.

6.In einer separaten Schüssel die passierten Tomaten mit etwas Salz und Pfeffer vermengen.

7.Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und eine Schicht passierte Tomaten auf den Boden geben.

8.Drei Lasagneblätter auf die Tomatensauce legen, gefolgt von der Hälfte der Spinat-Pilz-Mischung und der Hälfte des Ricottas.

9.Wiederholen Sie den Vorgang mit einer weiteren Schicht Lasagneblätter, Tomatensauce, Spinat-Pilz-Mischung und Ricotta.

10.Die letzte Schicht besteht aus Lasagneblättern, der restlichen Tomatensauce und dem geriebenen Mozzarella und Parmesan.

11.Die Lasagne mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.

12.Nach 30 Minuten die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.

13.Die Lasagne aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.