Pão de Queijo com Recheio de Toddy

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela, aqueça o leite, a água e o óleo até começar a ferver.

3.Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e adicione a mistura quente. Misture bem até que o polvilho absorva todo o líquido.

4.Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.

5.Incorpore o queijo minas ralado e o sal à massa, misturando até ficar homogênea.

6.Com as mãos untadas com um pouco de óleo, pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas.

7.Faça um pequeno buraco no centro de cada bolinha e coloque uma colherinha de Toddy dentro.

8.Feche a bolinha, moldando novamente para que o recheio fique bem coberto.

9.Coloque as bolinhas em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas.

10.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam levemente douradas.

11.Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.