Bolo laranja fit

1.Bater os ingredientes líquidos: No liquidificador, bata a laranja (cortada e sem casca), os ovos, o óleo de coco (ou iogurte) e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

2.Misturar os secos: Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o adoçante, o fermento e as raspas de laranja.

3.Combinar tudo: Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e mexa suavemente até tudo se incorporar.

4.Assar: Coloque a massa em uma forma untada com óleo de coco ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser espetado.

Cobertura (opcional)

1.50ml de suco de laranja natural (aproximadamente 1/2 laranja)

2.10g de xilitol ou eritritol (1 colher de sopa)

3.Leve o suco de laranja e o adoçante ao fogo baixo, mexendo até reduzir um pouco e formar uma calda.