Muffins Pomme-Chocolat

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez un moule à muffins en y plaçant des caissettes en papier.

2.Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

3.Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez bien.

4.Incorporez le mélange liquide dans le mélange de farine et remuez délicatement jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés. Ne pas trop mélanger.

5.Ajoutez les dés de pommes et le chocolat haché à la pâte et mélangez doucement pour les répartir uniformément.

6.Remplissez les caissettes à muffins aux deux tiers avec la pâte.

7.Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.

8.Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.