Cookies de Chocolate Branco com Açúcar Mascavo e Baunilha

1.Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar mascavo e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando bem até incorporar.

4.Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal.

5.Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura de manteiga, mexendo até que tudo esteja bem combinado.

6.Adicione o chocolate branco picado e o leite, misturando delicadamente até que o chocolate esteja distribuído uniformemente na massa.

7.Com a ajuda de uma colher, coloque porções da massa na assadeira, deixando espaço entre os cookies para que possam se espalhar.

8.Asse no forno preaquecido por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.

9.Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.