Tacos de Pollo a la Barbacoa con Guacamole Fresco

1.Corta la pechuga de pollo en tiras y colócala en un tazón.

2.Agrega la salsa barbacoa, la mostaza, el ketchup y la sriracha al pollo. Mezcla bien para que el pollo quede bien cubierto con la marinada. Deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.

3.Calienta una sartén grande a fuego medio y añade el aceite de oliva.

4.Una vez caliente, agrega las tiras de pollo marinadas a la sartén. Cocina durante 8-10 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y dorado, removiendo ocasionalmente.

5.Mientras se cocina el pollo, calienta las tortillas de maíz en otra sartén durante unos 30 segundos por cada lado, hasta que estén calientes y flexibles.

6.Para armar los tacos, coloca algunas tiras de pollo cocido en el centro de cada tortilla.

7.Agrega una cucharada generosa de guacamole fresco sobre el pollo en cada taco.

8.Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve inmediatamente.