Ensalada Colorida de Verduras y Atún con Huevos

1.Cocina la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escúrrela y déjala enfriar.

2.Mientras la pasta se enfría, hierve los huevos en agua durante 10 minutos. Luego, enfríalos en agua fría, pélalos y córtalos en cuartos.

3.En un tazón grande, mezcla el atún escurrido, los pimientos rojo y amarillo, el pepino, la zanahoria, el maíz dulce, la cebolla morada y las aceitunas.

4.Agrega la pasta fría al tazón con las verduras y el atún.

5.En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, la mostaza, la miel, sal y pimienta al gusto para hacer el aderezo.

6.Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.

7.Finalmente, decora la ensalada con los cuartos de huevo duro y espolvorea el perejil picado por encima antes de servir.