Massa de Pastel Recheado Crocante

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar até que estejam bem incorporados.

2.Adicione o óleo vegetal e misture com as mãos ou um garfo até que a mistura fique com uma textura de farofa.

3.Em outra tigela, bata o ovo e misture com a água gelada e o vinagre branco.

4.Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.

5.Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5 a 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

6.Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.

7.Após o descanso, divida a massa em porções menores e abra cada porção com um rolo até que fique bem fina.

8.Recheie com o sabor de sua preferência, dobre a massa ao meio e pressione as bordas para selar.

9.Frite em óleo quente até que os pastéis fiquem dourados e crocantes, ou asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos.