Salada Refrescante de Cebola Roxa e Pepino com Vinagrete de Vinho

1.Em uma tigela grande, adicione a cebola roxa fatiada e cubra com água fria. Deixe de molho por 10 minutos para suavizar o sabor da cebola.

2.Enquanto isso, em outra tigela, misture o vinagre de vinho tinto, o azeite de oliva, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até que o açúcar se dissolva completamente.

3.Escorra a cebola e adicione-a à mistura de vinagrete. Em seguida, adicione o pepino fatiado e a cenoura ralada. Misture delicadamente para combinar todos os ingredientes.

4.Deixe a salada marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se intensifiquem.

5.Antes de servir, polvilhe com salsinha picada para um toque fresco.