Penne ao Forno com Molho de Tomate e Almôndegas Suculentas

1Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola picada (1), o alho picado, o ovo (1), a farinha de rosca, o queijo parmesão, sal e pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma massa homogênea.

2Modele pequenas almôndegas com a mistura de carne e reserve.

3Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e frite as almôndegas até que estejam douradas por todos os lados. Retire e reserve.

4Na mesma panela, adicione o molho de tomate, o açúcar, o orégano e o manjericão. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

5Enquanto isso, cozinhe o penne em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.

6Em um refratário, misture o penne cozido com o molho de tomate e as almôndegas fritas. Misture bem para que a massa fique bem envolvida pelo molho.

7Cubra a mistura com o queijo muçarela ralado.

8Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

9Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.