Pastel de Vainilla con Crema de Mantequilla y Decoración Colorida

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.Engrasa y enharina dos moldes para pastel de 20 cm de diámetro.

3.En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

4.Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.

5.En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega esta mezcla a la mezcla de mantequilla alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina. Mezcla hasta que esté bien combinado.

6.Divide la masa uniformemente entre los dos moldes preparados.

7.Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

8.Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos, luego desmóldalos y déjalos enfriar completamente sobre una rejilla.

9.Mientras los pasteles se enfrían, prepara la crema de mantequilla. Bate la mantequilla hasta que esté suave y cremosa, luego agrega el azúcar glas y el extracto de vainilla. Bate hasta que esté bien combinado y esponjoso.

10.Si deseas, divide la crema de mantequilla en varios tazones y añade colorante alimentario a cada uno para crear diferentes colores.

11.Coloca un pastel en un plato para servir y extiende una capa de crema de mantequilla sobre la parte superior. Coloca el segundo pastel encima y cubre todo el pastel con la crema de mantequilla restante.

12.Usa una espátula o cuchillo para alisar la crema de mantequilla y luego decora con los colorantes y sprinkles al gusto.