Name: Gebratene Lammschulter mit Heißluft-frittierten Provenzalischem Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 2 Zweige Rosmarin; 1 Knoblauchknolle + 3 Zehen; 1.3 kg Lammschulter mit Knochen; 1 Zwiebel; 1 Aubergine; 1 Zucchini; 2 rote und grüne Paprika; 2 Tomaten; 2 Teelöffel Provence-Kräuter oder gemischte getrocknete Kräuter; 20 ml Tomatenpassata; Salz und Pfeffer; 3 Esslöffel Olivenöl, geteilt