Pudim de Leite Condensado com Gelatina

1.Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o açúcar e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a engrossar.

2.Enquanto isso, hidrate a gelatina sem sabor em 1/2 xícara de água quente, mexendo bem até dissolver completamente.

3.Quando a mistura de leite estiver espessa, retire do fogo e adicione a gelatina dissolvida e a essência de baunilha. Misture bem até ficar homogêneo.

4.Despeje a mistura em uma forma de pudim previamente untada com um pouco de óleo ou água.

5.Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.

6.Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim e mergulhe a forma rapidamente em água quente. Vire em um prato e sirva.