Ensalada de Pollo a la Parrilla con Aguacate y Arándanos

1.Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

2.Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.

3.Coloca las pechugas de pollo en la parrilla y cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas y doradas.

4.Mientras se cocina el pollo, prepara el aderezo mezclando el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta en un tazón pequeño.

5.En un tazón grande, combina los arándanos, el aguacate, el kiwi y las ciruelas.

6.Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en tiras.

7.Agrega las tiras de pollo al tazón con las frutas y mezcla suavemente.

8.Incorpora la avena y el huevo duro picado a la ensalada.

9.Sirve la ensalada en platos individuales y acompaña con triángulos de pan árabe.

10.Rocía el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir.