Knoblauch-Spinat-Salat mit Nuss-Dressing

1.Den frischen Spinat gründlich waschen und in eine große Salatschüssel geben.

2.Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. In einer kleinen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis er goldbraun und aromatisch ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

3.In einer separaten Schüssel die Nüsse grob hacken und in einer trockenen Pfanne leicht rösten, bis sie duften. Dies verstärkt den nussigen Geschmack.

4.In einer kleinen Schüssel das abgekühlte Knoblauchöl mit Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen, um das Dressing zu erstellen.

5.Das Dressing über den Spinat gießen und vorsichtig vermengen, sodass der Spinat gleichmäßig bedeckt ist.

6.Die gerösteten Nüsse über den Salat streuen und sofort servieren.