Biscoitos de Margarina Crocantes

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

2.Em uma tigela grande, adicione a margarina e o açúcar. Misture bem até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione o ovo e a essência de baunilha à mistura e continue a mexer até que tudo esteja bem incorporado.

4.Em outra tigela, misture a farinha de trigo e a pitada de sal.

5.Gradualmente, adicione a mistura de farinha à mistura de margarina, mexendo com uma colher de pau ou com as mãos até formar uma massa homogênea.

6.Se a massa estiver muito seca, adicione a água gelada aos poucos até que a massa fique macia e maleável.

7.Modele a massa em pequenas bolinhas e achate-as levemente com a palma da mão.

8.Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles para que possam crescer.

9.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas.

10.Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.