Gratin de Potimarron et Fromage de Chèvre

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Coupez le potimarron en deux, retirez les graines et la chair filandreuse, puis coupez-le en cubes d'environ 2 cm.

3.Dans une grande casserole, faites cuire les cubes de potimarron dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez et réservez.

4.Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, l'ail émincé, la muscade, le thym, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

5.Ajoutez les cubes de potimarron cuits dans le mélange crémeux et incorporez délicatement pour bien enrober les morceaux.

6.Versez le tout dans un plat à gratin préalablement beurré.

7.Émiettez le fromage de chèvre sur le dessus du gratin, puis saupoudrez de fromage râpé.

8.Enfournez le gratin pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant.

9.Laissez reposer quelques minutes avant de servir.