Panqueca Americana com Frutas e Mel

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.

2.Em outra tigela, bata o leite, o ovo, a manteiga derretida e a essência de baunilha até ficar homogêneo.

3.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture delicadamente até que tudo esteja incorporado, mas não misture demais.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga.

5.Despeje uma concha da massa na frigideira quente e cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície, cerca de 2-3 minutos.

6.Vire a panqueca e cozinhe do outro lado até dourar, cerca de 1-2 minutos.

7.Repita o processo com o restante da massa, mantendo as panquecas aquecidas em um prato.

8.Sirva as panquecas quentes com frutas frescas por cima e regue com mel a gosto.