Batatas Rústicas com Ervas e Alho Crocante

1Preaqueça o forno a 200°C.

2Lave bem as batatas e corte-as em gomos ou em pedaços rústicos, mantendo a casca.

3Em uma tigela grande, misture as batatas cortadas com o azeite de oliva, o alho picado, o alecrim, o tomilho, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Certifique-se de que todas as batatas estejam bem cobertas com a mistura.

4Transfira as batatas temperadas para uma assadeira, espalhando-as em uma única camada para que assem de maneira uniforme.

5Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e crocantes, virando-as na metade do tempo para garantir que assem por igual.

6Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Sirva quente como acompanhamento ou aperitivo.