Tostada Gourmet de Pan de Centeno con Queso Payoyo y Tomate Fresco

1.Tuesta las rebanadas de pan de centeno en una tostadora o en una sartén hasta que estén doradas y crujientes.

2.Mientras se tuestan las rebanadas, pela y pica finamente los dientes de ajo.

3.En una sartén pequeña, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio y añade el ajo picado. Sofríe hasta que esté dorado y fragante, cuidando que no se queme.

4.Lava los tomates y córtalos en rodajas finas. Reserva.

5.Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Tritura la pulpa en un bol y añade un poco de sal y pimienta al gusto.

6.Una vez que el pan esté tostado, unta una capa generosa de la mezcla de aguacate sobre cada rebanada.

7.Coloca las rodajas de tomate sobre el aguacate, asegurándote de que queden bien distribuidas.

8.Corta el queso Payoyo en rodajas finas y colócalas sobre los tomates.

9.Rocía un poco del aceite de oliva que sobró de sofreír el ajo sobre las tostadas para darles un toque extra de sabor.

10.Decora con hojas de albahaca fresca y añade un poco más de sal y pimienta si lo deseas.

11.Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa tostada gourmet.