Запеченная дорада с овощами в папильот

1.Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.

2.Очистите и нарежьте овощи: болгарский перец, цукини, баклажан и лук нарежьте кубиками.

3.В большой миске смешайте нарезанные овощи с оливковым маслом, солью и перцем. Хорошо перемешайте, чтобы все овощи были покрыты маслом и специями.

4.На противень выложите листы пергаментной бумаги. На каждый лист положите по одной дораде.

5.Внутрь каждой рыбы положите по веточке тимьяна и розмарина, а также по одному зубчику чеснока, разрезанному пополам.

6.Лимон нарежьте тонкими кружочками и положите по 2-3 кружочка внутрь каждой дорады.

7.Распределите овощи вокруг рыбы на пергаменте.

8.Закройте пергамент, сложив его края, чтобы получился конверт, и закрепите его, чтобы пар не выходил.

9.Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте 25-30 минут, пока рыба не станет мягкой и сочной.

10.Достаньте из духовки, аккуратно разверните пергамент и подавайте горячей.