Zitronen-Kräuter-Lachs mit frischem Gartensalat

1.Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.

2.In einer Schüssel den Zitronensaft, die Zitronenschale, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Dill, Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer gut vermischen.

3.Die Lachsfilets in eine Auflaufform legen und die Zitronen-Kräuter-Marinade gleichmäßig über die Filets gießen. Lassen Sie den Lachs für mindestens 15 Minuten marinieren.

4.Während der Lachs mariniert, bereiten Sie den Gartensalat vor. In einer großen Schüssel den Blattsalat, Gurkenscheiben, halbierte Cherrytomaten und rote Zwiebelringe vermengen.

5.In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig und Honig vermischen und über den Salat gießen. Gut vermengen, um alles gleichmäßig zu bedecken.

6.Den marinierten Lachs im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen, bis er gar und zart ist.

7.Den Lachs aus dem Ofen nehmen und zusammen mit dem frischen Gartensalat servieren.