Kip Tajine met Abrikozen, Amandelen, Boekweit en Groenten

Name: Kip Tajine met Abrikozen, Amandelen, Boekweit en Groenten
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Moroccan
Ingredients: 400 gram kipfilet, in blokjes; 1 ui, gesnipperd; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 stuk gember (2 cm), geraspt; 1 theelepel kurkuma; 1 theelepel komijn; ½ theelepel kaneel; 1 blik tomatenblokjes (400 gram); 100 gram gedroogde abrikozen; 50 gram amandelen, grof gehakt; 150 gram boekweit; 1 rode paprika, in blokjes; 1 courgette, in halve maantjes; 1 aubergine, in blokjes; 1 eetlepel harissa; Olijfolie; Zout en peper naar smaak; Verse koriander, fijngehakt

Prep 15 minsCook 45 mins

Deze heerlijke kip tajine is verrijkt met de toevoeging van paprika, courgette en aubergine, wat zorgt voor extra smaak en kleur. De harissa geeft het gerecht een pittige kick, perfect voor liefhebbers van kruidige gerechten. Serveer met boekweit voor een voedzame maaltijd.

Moroccan·10/24/2024·Added by maaike stift

Get a shopping list for this recipe

Get this recipe's ingredients as a smart shopping list — organized by aisle, with easy check-off.

Get Started for free

Reviews

Rate this recipe

Make it your own

Adjust ingredients, change spice levels, explore dietary alternatives, or let AI reimagine this recipe.

Discover more recipes

Generated by the Mr. Cook AI. This recipe is AI-generated and Mr. Cook has not reviewed it for accuracy or safety. Use your best judgment when preparing AI-generated dishes. Please rate this recipe to help others know if it's good or not.

Kip Tajine met Abrikozen, Amandelen, Boekweit en Groenten

Ingredients

Steps

Make it your own

Discover more recipes