Strogonoff de Pollo Clásico con Salsa Cremosa

1.En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y añade la cebolla picada. Sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.

2.Agrega el ajo picado y los champiñones laminados. Cocina por unos 5 minutos, hasta que los champiñones estén dorados.

3.Incorpora las tiras de pollo a la sartén y cocina hasta que estén doradas por todos lados, alrededor de 6-8 minutos.

4.Espolvorea la harina sobre el pollo y mezcla bien para que se integre. Cocina por 1-2 minutos para eliminar el sabor crudo de la harina.

5.Añade el caldo de pollo, la crema de leche, la mostaza y la salsa de soja. Mezcla bien y lleva a ebullición.

6.Reduce el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que espese. Si la salsa está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de caldo.

7.Sazona con sal y pimienta al gusto.

8.Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado.