Torta de Cookie Nutella Sem Açúcar Mascavo

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta com manteiga ou forre com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, a aveia, o adoçante, o bicarbonato de sódio e o sal até que estejam bem combinados.

3.Adicione a manteiga derretida, o ovo (1) e a essência de baunilha à mistura seca e mexa até formar uma massa homogênea.

4.Reserve cerca de 1/4 da massa para a cobertura e espalhe o restante na forma de torta, pressionando bem para formar uma base uniforme.

5.Espalhe a Nutella sobre a base da torta, deixando uma borda de cerca de 1 cm.

6.Com a massa reservada, faça pequenas bolinhas e coloque-as sobre a Nutella, formando uma cobertura.

7.Se desejar, polvilhe as nozes picadas por cima da torta.

8.Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.

9.Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em fatias e servir.