Batata Gratinada com Linguiça e Mussarela

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3.Adicione a linguiça calabresa e frite até que esteja bem cozida e levemente crocante.

4.Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite, a farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino até obter um creme homogêneo.

5.Em um refratário, faça uma camada com as rodelas de batata, seguida de uma camada da mistura de linguiça e cebola, e uma camada de queijo mussarela.

6.Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de batatas e cobrindo com o restante do queijo mussarela e queijo parmesão.

7.Despeje o creme preparado sobre as camadas no refratário, garantindo que as batatas estejam bem cobertas.

8.Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.

9.Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 15-20 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

10.Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva quente.