Panquecas de Banana com Trigo

1.Em uma tigela grande, amasse as bananas até que fiquem bem homogêneas.

2.Adicione os ovos e o leite à mistura de banana e misture bem até ficar homogêneo.

3.Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.

4.Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura de banana, mexendo até que tudo esteja bem incorporado e sem grumos.

5.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga ou óleo.

6.Despeje uma concha da massa na frigideira quente e cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca, cerca de 2-3 minutos.

7.Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado, até que esteja dourada.

8.Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.

9.Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de mel, frutas ou o que preferir.