Worteltjes in Boter met Dille

1.Schil de jonge worteltjes en snijd de uiteinden eraf.

2.Breng een pan met water aan de kook en voeg de worteltjes toe. Kook ze gedurende 5-7 minuten tot ze net gaar zijn, maar nog steeds knapperig.

3.Giet de worteltjes af en spoel ze kort af met koud water om het kookproces te stoppen.

4.Verhit de ongezouten boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

5.Voeg de gekookte worteltjes toe aan de pan en roer goed door de boter zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.

6.Voeg de suiker, zout en peper naar smaak toe en blijf de worteltjes ongeveer 3-4 minuten bakken, zodat ze een beetje kunnen karamelliseren.

7.Haal de pan van het vuur en voeg de fijngehakte dille toe. Meng alles goed door elkaar zodat de dille zich verspreidt over de worteltjes.

8.Serveer de worteltjes warm als bijgerecht.