Strogonoff de Frango com Molho de Tomate e Iogurte

1Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3Coloque as tiras de peito de frango na panela e cozinhe até que fiquem douradas por todos os lados.

4Adicione o tomate pelado (ou o tomate fresco picado) e misture bem. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que o tomate comece a desmanchar.

5Adicione o molho inglês, a páprica doce, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.

6Reduza o fogo e adicione o iogurte natural, mexendo bem para incorporar ao molho. Cozinhe por mais 2-3 minutos, sem deixar ferver para que o iogurte não talhe.

7Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

8Desligue o fogo e decore com salsinha picada antes de servir.

9Sirva quente acompanhado de arroz branco.