Crêpes Légères au Beurre et à la Farine

1.Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez le sucre et le sel.

2.Faites un puits au centre de la farine et cassez-y les œufs.

3.Commencez à mélanger doucement en incorporant la farine aux œufs.

4.Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.

5.Incorporez le beurre fondu et l'extrait de vanille, si utilisé, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

6.Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes à température ambiante.

7.Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre pour la cuisson.

8.Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et inclinez la poêle pour répartir la pâte uniformément.

9.Cuisez la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à se décoller et que le dessous soit doré.

10.Retournez la crêpe et cuisez l'autre côté pendant encore 1 minute.

11.Répétez l'opération avec le reste de la pâte, en ajoutant du beurre dans la poêle au besoin.

12.Servez les crêpes chaudes, garnies de sucre, de confiture, de fruits ou de chocolat selon vos envies.