Contra File Grelhado com Batata Rústica e Molho Barbecue

1.Preaqueça a grelha ou churrasqueira em temperatura alta.

2.Enquanto a grelha aquece, lave bem as batatas e corte-as em gomos, mantendo a casca.

3.Em uma tigela, misture as batatas com azeite de oliva, alho em pó, páprica, sal e pimenta-do-reino. Reserve.

4.Coloque as batatas em uma assadeira e leve à grelha, assando por cerca de 30-40 minutos, virando ocasionalmente até que fiquem douradas e crocantes.

5.Enquanto as batatas estão assando, tempere o contra filé com sal, pimenta-do-reino e ervas finas a gosto.

6.Coloque o contra filé na grelha e cozinhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que atinja o ponto desejado.

7.Nos últimos minutos de cozimento, pincele o molho barbecue sobre a carne para caramelizar.

8.Retire o contra filé da grelha e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.

9.Sirva o contra filé fatiado ao lado das batatas rústicas.

10.Para o molho, misture o ketchup e o molho de mostarda em uma tigela pequena e sirva como acompanhamento.

11.Decore o prato com folhas de alface americana e legumes variados.