Cremige Pasta mit Pilzen und Brokkoli

1.Die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. In den letzten 3 Minuten der Kochzeit die Brokkoliröschen hinzufügen. Abgießen und beiseite stellen.

2.In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er aromatisch ist.

3.Die Champignons in die Pfanne geben und anbraten, bis sie goldbraun sind.

4.Den Frischkäse und die Gemüsebrühe in die Pfanne geben und gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.

5.Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Sojasauce abschmecken.

6.Die gekochten Nudeln und den Brokkoli in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.

7.Die cremige Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Parmesan bestreuen.