Crostini

1.Separe os ingredientes listados para preparar o crostini e vamos colocar a mão na massa. Já unte a forma para agilizar o processo;

2.Tigela com farinha de trigo, fermento e sal com uma espatula parar misturar.Receiteria

3.Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture com uma espátula;

4.Azeite e água acrescentados na tigela com a mistura dos ingredientes secos.Receiteria

5.Acrescente o azeite e a água, mexendo com a espátula até os ingredientes começarem a incorporar;

6.Massa sendo sovada com a ajuda de uma batedeira.Receiteria

7.Agora, com a ajuda da batedeira, sove a massa por aproximadamente 5 minutos, ou até ficar lisa e homogênea;

8.Massa em formato de bola pós-descansar em uma tigela.Receiteria

9.Molde a massa em formato de bola, cubra a tigela com plástico filme e deixe-a descansar por cerca de 30 minutos, até dobrar de tamanho;

10.Massa dividida em 3 partes sendo aberta em uma tabua enfarinhada.Receiteria

11.Polvilhe farinha de trigo em uma superfície limpa. Divida a massa em 3 partes iguais e abra uma delas com um rolo. Quanto mais fina a massa, mais crocante ficará o crostini, mas cuidado para não rasgar;

12.Massas divididas cobertas com azeite e temperadas com lemon peper, queijo ralado e orégano em uma forma.Receiteria

13.Transfira a massa para uma forma e, se precisar, corte as pontas para deixá-la uniforme. Pincele azeite na massa toda, apenas de um lado, e tempere com lemon pepper, queijo ralado e orégano;

14.Massas cortadas em tiras na forma.Receiteria

15.Com uma espátula para cortar massas, ou uma faca afiada, corte a massa em tiras com 2 cm de largura. Repita os mesmo processo com o restante da massa. Se quiser, tempere as outras massas com ervas e condimentos diferentes;

16.Crostini pós-assar pronto para o consumo.Receiteria

17.Leve as formas ao forno preaquecido a 230 ºC e asse até os crostinis ficarem dourados. Retire do forno e deixe descansar antes de consumir para eles ficarem ainda mais crocantes. Sirva e aproveite!