Galletas de Chocolate y Nueces con un Toque de Sal

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta obtener una mezcla cremosa y suave.

3.Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla y mezcla.

4.En otro bol, tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos.

5.Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevos, mezclando con una espátula hasta que estén bien combinados.

6.Incorpora las chispas de chocolate y las nueces troceadas, asegurándote de que queden bien distribuidas en la masa.

7.Con una cuchara para helados o dos cucharas, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.

8.Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún esté suave.

9.Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.