Panna Cotta de Café con Caramelo

1.Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.

2.En una cacerola, calienta la crema de leche, la leche y el azúcar a fuego medio, removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.

3.Agrega el café instantáneo y el extracto de vainilla a la mezcla de crema y mezcla bien.

4.Retira la cacerola del fuego y añade las hojas de gelatina escurridas, mezclando hasta que se disuelvan completamente.

5.Vierte la mezcla en moldes individuales y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar por al menos 4 horas, o hasta que esté firme.

6.Desmolda la panna cotta con cuidado y sirve con un chorrito de caramelo líquido por encima.