Gratinado de Papas, Queso y Chorizo con Maíz

1.Precalentar el horno a 180°C (350°F).

2.Pelar y cortar las papas en rodajas finas. Cocerlas en agua con sal durante 10 minutos hasta que estén tiernas, pero no deshechas. Escurrir y reservar.

3.En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir el chorizo y las salchichas cortadas en rodajas. Cocinar a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes. Retirar del fuego y reservar.

4.En un bol grande, mezclar la crema de leche, la leche, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, sal y pimienta al gusto. Batir bien hasta que esté todo combinado.

5.Engrasar un molde para horno con un poco de aceite de oliva. Colocar una capa de papas en el fondo del molde, seguida de una capa de la mezcla de crema, luego una capa de chorizo y salchichas, y una capa de maíz. Repetir las capas hasta que se terminen los ingredientes, asegurándose de terminar con una capa de papas.

6.Cubrir la última capa con el queso rallado.

7.Hornear durante 30-35 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.

8.Dejar enfriar durante unos minutos antes de servir. Disfrutar caliente.