Arroz con Alitas de Pollo y Verduras Salteadas

1.Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara y déjalo escurrir.

2.En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade las alitas de pollo. Cocina hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 10 minutos.

3.Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la olla. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente, alrededor de 5 minutos.

4.Incorpora los tomates y el chile dulce, y cocina por otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

5.Añade el arroz a la mezcla de pollo y verduras, y revuelve bien para que el arroz se impregne de los sabores.

6.Vierte el caldo de pollo en la olla y añade el ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición.

7.Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.

8.Retira del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos antes de servir.

9.Decora con perejil fresco picado y sirve caliente.