Macarrones al Pesto Rosso con Salsa de Tomate y Albahaca

1.Cocina los macarrones en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

2.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade el diente de ajo picado (1). Sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, pero no dorado.

3.Agrega la salsa de tomate a la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante 5 minutos para que los sabores se integren.

4.Incorpora el pesto rosso a la salsa de tomate y mezcla bien. Cocina durante otros 3-4 minutos.

5.Añade la nata a la mezcla de salsa y revuelve hasta que esté bien combinada. Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos más.

6.Agrega los macarrones cocidos a la sartén y mezcla bien para que se cubran con la salsa.

7.Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina durante 1-2 minutos más para calentar todo junto.

8.Sirve los macarrones en platos individuales, espolvorea con queso parmesano rallado y decora con hojas de albahaca fresca.