Arroz Cremoso com Peito de Frango e Requeijão

1Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3Coloque os cubos de peito de frango na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até que o frango esteja dourado por todos os lados.

4Adicione o arroz à panela e misture bem, refogando por cerca de 2 minutos para que o arroz absorva os sabores.

5Despeje o caldo de galinha quente na panela e misture. Aumente o fogo e deixe ferver.

6Assim que começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.

7Desligue o fogo e adicione o requeijão cremoso, o queijo parmesão e as ervilhas (se estiver usando). Misture bem até que tudo esteja incorporado e cremoso.

8Deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Finalize com salsinha picada por cima.