Zomerse Avocado Cheddar Wraps met Pittige Salsa

1.Leg de wraps op een schoon werkoppervlak en verwarm ze kort in een droge pan op middelhoog vuur om ze soepel te maken.

2.Snijd de avocado's doormidden, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit. Prak de avocado's in een kom en voeg het limoensap, zout en peper toe. Meng goed.

3.Verdeel de geprakte avocado gelijkmatig over de wraps, laat een rand vrij aan de zijkanten.

4.Strooi de geraspte cheddar kaas over de avocado op elke wrap.

5.Meng in een aparte kom de cherrytomaten, rode ui, koriander, komijnpoeder, chilipoeder, zout en peper om de salsa te maken.

6.Schep een lepel van de salsa op elke wrap bovenop de cheddar kaas.

7.Vouw de zijkanten van de wrap naar binnen en rol de wrap stevig op van onder naar boven.

8.Snijd de wraps doormidden en serveer ze met de resterende salsa aan de zijkant.