Queso Fundido con Chorizo

1.En una sartén grande, calienta a fuego medio el chorizo fresco, desmenuzándolo con una cuchara de madera hasta que esté bien cocido y dorado, aproximadamente 5-7 minutos.

2.Agrega la cebolla picada y los pimientos morrones a la sartén con el chorizo y cocina por otros 3-4 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

3.Reduce el fuego a bajo y añade el queso deshebrado a la mezcla de chorizo y verduras, removiendo constantemente hasta que el queso se derrita y esté completamente integrado, aproximadamente 5 minutos.

4.Retira la sartén del fuego y espolvorea el cilantro fresco picado por encima del queso fundido.

5.Sirve caliente acompañado de tortillas de maíz para disfrutar con el queso fundido.